Diner, Lunch

Boerenkool couscous

Boerenkool wordt tegenwoordig ook wel gezien als een 'superfood'.  Wie die term heeft bedacht weet ik niet, maar wat ik wel weet is dat boerenkool altijd een goed idee is! Ik vind het niet winter genoeg voor boerenkoolstamppot, dus ging ik op zoek naar een ander gerecht met boerenkool en tadaa, zie hieronder het recept… Lees verder Boerenkool couscous

Diner, Lunch

Trio van pompoensoep!

Winter betekent pompoen & pompoen betekent soep! Pompoensoep is heel makkelijk te maken, snel klaar, vult enorm en zit laag in calorieen. Voor de afwisseling van smaak heb ik heb deze drie soorten pompoensoep gemaakt. Je kan ze goed invriezen en hierdoor makkelijk meenemen als lunch!  Ingrediënten basis van de soep: 1200 gr flespompoen 1… Lees verder Trio van pompoensoep!

Lunch, Ontbijt, Tussendoortjes

Pannenkoeken party

De meeste mensen die dit lezen zullen weleens een banaanpannenkoek hebben gegeten. Nu is dit heel lekker, maar soms wil je wat anders. Hierbij daarom het recept van een pannenkoek met meer groente, maar nog steeds goed te eten als ontbijt, de Broccoli-banaanpannenkoek.  Ingrediënten (2 personen): 100 gr banaan 125 gr broccoli 100 gr ei… Lees verder Pannenkoeken party

Lunch, Ontbijt

Bloemkoolpap

In één van mijn vorige blogs vertelde ik nog dat ik me graag laat inspireren door andere foodies. Zo ook deze keer. Of eigenlijk is het geen inspiratie, maar gewoon een keiharde kopie! Als je van havermout houdt, maar een versie zoekt met andere macro's, lees dan vooral hieronder het recept van de Bloemkoolpap! Ingrediënten: … Lees verder Bloemkoolpap

Tussendoortjes

Healthy chocoladecake

Aangezien de sinterklaastijd voorbij is, kan ik niet meer aankomen met mijn banaan-speculaasbrood. Het werd dus tijd voor een nieuwe variant, maar wat lijkt mij nou een lekkere combinatie? Aangezien ik niemand ken die chocolade niet kan waarderen, hier mijn versie van een healthy chocoladecake gemaakt van alleen maar gezonde ingrediënten! Ingrediënten: ‘Natte’ 'Droge' 110… Lees verder Healthy chocoladecake