Lunch, Ontbijt

Healthy green mousse

Wil jij wel met groentes ontbijten, maar moet je hier niet aan denken in de morgen? Vind jij smoothies niet te pruimen om 7 uur 's ochtends? Dit is de perfecte combi! Een mousse met gezonde ingrediënten zoals spinazie en banaan en ook nog eens eiwitrijk, klinkt perfect toch! Ohja en de banaan-spinazie mousse is… Lees verder Healthy green mousse

Tussendoortjes

Banaan-anijsbrood

Ken je die anijsblokjes van de Ruijter nog? Die je vroeger in warme melk deed, zodat je een lekkere kop anijsmelk kreeg? Die bestaan tegenwoordig niet meer. Wat ze nu hebben is anijsstaafjes, anijs in poedervorm en dat is precies wat ik in mijn bananenbrood heb gedaan. Alle bananenbroden lijken op elkaar, maar dit banaan-anijsbrood… Lees verder Banaan-anijsbrood

Diner, Lunch

Vega Turkse Pizza

Bijna weekend, dus dat betekent weer tijd voor comfortfood! We kennen allemaal de wrappizza, de hamburger met portobello & de gezonde kapsalon. Het enige wat daar nog aan ontbrak is een eigen gemaakte & vegetarische versie van de Turkse pizza! Lekker kruidig en krokant, heerlijk! Ingrediënten (3 stuks): 3 whole wheat wraps 250 gr vegetarisch… Lees verder Vega Turkse Pizza

Lunch, Ontbijt

Pizza omelet

Normaal gesproken moet ik niet aan pizza denken na een training, maar deze variant smaakte wel erg lekker. Heel hoog in eiwitten en laag in koolhydraten en ook niet onbelangrijk: Een stuk makkelijker dan de veelbesproken bloemkoolpizza (waarbij de bodem vaak mislukt). Zelfs mijn vader kan een ei bakken, dus deze pizza omelet kan echt… Lees verder Pizza omelet

Diner, Lunch, Tussendoortjes

Fresh springrolls

We zijn niet in Azië, maar het is wel zomer! Dat zorgde ervoor dat ik zin had in fresh springrolls! Ik moet nog even op springroll-rolcursus, maar het smaakt er niet minder om. Ingrediënten (8 stuks):  8 vellen rijstpapier 75 gr paprika 150 gr komkommer 100 gr wortel 30 gr bosui 100 gr Chinese kool… Lees verder Fresh springrolls

Ontbijt, Tussendoortjes

Beltsander Brownie

Het smaakt naar chocolademousse, maar je kan er extra van genieten omdat het niet zo ongezond is als chocolademousse. Het is verslavend lekker en je kan het als ontbijt of dessert eten, net wat je wil. Simpel, maar 5 ingrediënten & vol met eiwitten; dat is de Beltsander Brownie! Ingrediënten (1 portie): 28 gr whey chocolade 1… Lees verder Beltsander Brownie