Lunch, Ontbijt

Scrambled wrap!

Als het aan mij ligt eet ik iedere dag wraps. Je kunt er pizza van maken of quesadilla’s, maar je kan ze ook vullen met een omelet met groente. Het was eigenlijk een uitprobeersel bij gebrek aan brood, maar het beviel zo goed dat ik jullie het recept voor deze Scrambled wraps niet wil onthouden!


Ingrediënten (2 stuks):

55 gr eieren (2st)
30 gr eiwit
5 el melk
100 gr tuinerwten
100 gr spinazie
50 gr bosui
150 gr paprika
60 gr pastrami
2 whole wheat wraps
100 gr huttenkase
Peper/zout
Kruiden naar keuze

Overige benodigdheden: Mengkom, bakpan


Bereiden (10 min): Snijd de bosui en paprika in kleine stukjes en leg apart. Meng in de mengkom de eieren, het ei-eiwit, de melk, het peper/zout en de kruiden naar keuze. Verwarm de bakpan en doe hier de spinazie in totdat het slinkt. Voeg de tuinerwten toe en daarna ook de paprika en bosui. Roer het een paar minuutjes door en giet het eimengsel erover. Zorg dat het een soort scrambled eggs worden. Verwarm ondertussen de wraps in de magnetron, leg ze op een bord en verdeel de pastrami erover. Schep wat huttenkase erop en daarna het ei-groentemengsel. Rol op en geniet! Macro’s per wrap:

Kcal: Koolh.: Vet: Eiwit:
370 33 14 28

Tips: Je kan het natuurlijk ook vegetarisch maken door de pastrami eruit te laten. 
Tags:

Wrap

Eiwitrijk

1 thought on “Scrambled wrap!”

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s