Healthy nacho’s

Nacho’s, wie houdt er niet van? Lekker bij een biertje op het terras of als voorgerecht in een restaurant. Ik had hier laatst ook thuis zin in, maar omdat ik al behoorlijk wat gegeten had overdag moest ik op zoek naar een gezondere variant en die pakte verrassend goed uit! Lees Meer


Melanzane

Eén van de simpelste gerechten die ik ken. Ideaal voor als je plotseling mensen op bezoek krijgt, want de meeste ingrediënten zul je altijd wel in huis hebben. En mocht je dat niet hebben, dan is het tijd om ze standaard op voorraad te hebben. Het recept is iets anders dan de standaard Melanzane Parmigiani, waardoor het nog wat lekkerder wordt!

Ingredienten (2 personen): Lees Meer





Koolsalade

Iedereen kent de Amerikaanse coleslaw wel toch? Dit is echt een fantastische salade voor bij de bbq, alleen het zonnetje schijnt nu wel, maar de temperaturen blijven nog wat achter…dus wat doe je dan? Gewoon eten bij de verwarming onder een dekentje! En je raadt het al, de koolsalade smaakte zeker net zo lekker! Lees Meer


Knapperige & healthy pizza

Alle fitties zullen hem al weleens geproefd hebben: de bloemkoolpizza. Ik heb het meerdere malen geprobeerd en telkens liep het uit op een domper. Het smaakt niet naar pizza, het is niet zo knapperig als een pizza, het is gewoon geen pizza! Tijd voor verandering dus, vandaar hier de pizzabodem van zoete aardappel & boerenkool! Lees Meer