Healthy nacho’s

Nacho’s, wie houdt er niet van? Lekker bij een biertje op het terras of als voorgerecht in een restaurant. Ik had hier laatst ook thuis zin in, maar omdat ik al behoorlijk wat gegeten had overdag moest ik op zoek naar een gezondere variant en die pakte verrassend goed uit! Lees Meer



Bewuste brownie

Jaaa, ik was jarig op de eerste dag van de lente en dat moest gevierd worden. Aangezien bij ons op kantoor wekelijks wel wat te vieren valt leek het me verstandig om een gezonde traktatie te maken. Een brownie die eruit ziet als een zoet, vet en ongezond stuk cake, maar het tegendeel is waar. En wel door de volgende ingrediënten… Lees Meer


Koolsalade

Iedereen kent de Amerikaanse coleslaw wel toch? Dit is echt een fantastische salade voor bij de bbq, alleen het zonnetje schijnt nu wel, maar de temperaturen blijven nog wat achter…dus wat doe je dan? Gewoon eten bij de verwarming onder een dekentje! En je raadt het al, de koolsalade smaakte zeker net zo lekker! Lees Meer


Banaan-anijsbrood

Ken je die anijsblokjes van de Ruijter nog? Die je vroeger in warme melk deed, zodat je een lekkere kop anijsmelk kreeg? Die bestaan tegenwoordig niet meer. Wat ze nu hebben is anijsstaafjes, anijs in poedervorm en dat is precies wat ik in mijn bananenbrood heb gedaan. Alle bananenbroden lijken op elkaar, maar dit banaan-anijsbrood is toch echt eens een keertje anders! Warning: als je geen anijs lust ook zeker niet gaan proberen. Lees Meer




Banaanpannenkoek!

Er is al zoveel over geschreven, maar toch vond ik dat ook deze snack (of ontbijt, lunch, pre-bedtime meal) niet mocht ontbreken. Heel makkelijk om op zondag veel van te maken en de hele week mee te nemen naar je werk. Deze versie van de banaanpannenkoek zit vol met eiwitten & is om te genieten!  Lees Meer