Diner, Tussendoortjes

Healthy nacho’s

Nacho's, wie houdt er niet van? Lekker bij een biertje op het terras of als voorgerecht in een restaurant. Ik had hier laatst ook thuis zin in, maar omdat ik al behoorlijk wat gegeten had overdag moest ik op zoek naar een gezondere variant en die pakte verrassend goed uit! Ingredienten (2 personen): 4 wraps… Lees verder Healthy nacho’s

Ontbijt, Tussendoortjes

Love you to the moon…

Eigenlijk kwam het door gebrek aan ingrediënten waardoor deze cake gevormd werd. Ik werd geïnspireerd door een recept op internet, maar helaas had ik niet alles in huis. Ook vond ik die cake nogal vet en te calorierijk, waardoor ik tot het volgende recept kwam van deze Poppy Seed Lemon cake! Ingredienten (1 cake): 90 gr… Lees verder Love you to the moon…

Diner, Lunch, Tussendoortjes

Koolsalade

Iedereen kent de Amerikaanse coleslaw wel toch? Dit is echt een fantastische salade voor bij de bbq, alleen het zonnetje schijnt nu wel, maar de temperaturen blijven nog wat achter...dus wat doe je dan? Gewoon eten bij de verwarming onder een dekentje! En je raadt het al, de koolsalade smaakte zeker net zo lekker! Ingrediënten (4 porties):  Salade… Lees verder Koolsalade

Tussendoortjes

Banaan-anijsbrood

Ken je die anijsblokjes van de Ruijter nog? Die je vroeger in warme melk deed, zodat je een lekkere kop anijsmelk kreeg? Die bestaan tegenwoordig niet meer. Wat ze nu hebben is anijsstaafjes, anijs in poedervorm en dat is precies wat ik in mijn bananenbrood heb gedaan. Alle bananenbroden lijken op elkaar, maar dit banaan-anijsbrood… Lees verder Banaan-anijsbrood

Diner, Lunch, Tussendoortjes

Fresh springrolls

We zijn niet in Azië, maar het is wel zomer! Dat zorgde ervoor dat ik zin had in fresh springrolls! Ik moet nog even op springroll-rolcursus, maar het smaakt er niet minder om. Ingrediënten (8 stuks):  8 vellen rijstpapier 75 gr paprika 150 gr komkommer 100 gr wortel 30 gr bosui 100 gr Chinese kool… Lees verder Fresh springrolls

Ontbijt, Tussendoortjes

Beltsander Brownie

Het smaakt naar chocolademousse, maar je kan er extra van genieten omdat het niet zo ongezond is als chocolademousse. Het is verslavend lekker en je kan het als ontbijt of dessert eten, net wat je wil. Simpel, maar 5 ingrediënten & vol met eiwitten; dat is de Beltsander Brownie! Ingrediënten (1 portie): 28 gr whey chocolade 1… Lees verder Beltsander Brownie

Diner, Lunch, Tussendoortjes

Patattekes!

Handen voor wie frietjes niet lekker vindt!?? Ik vind het heerlijk, maar ze passen nu eenmaal niet altijd in je plan. Vandaar dat ik hierbij een recept deel van gezonde groentefrietjes die je elke dag kan eten (& kidsproof zijn)!  Ingrediënten (2 personen): 200 gr pastinaak 100 gr wortel 300 gr pompoen 2 el olijfolie 1 tl Paprikapoeder 1 tl… Lees verder Patattekes!