Lunch

Waldorfsalade

De zomer komt eraan en dus is het weer tijd voor frisse salades! Zelf vind ik knolselderij altijd een beetje een wintergroente, maar niets blijkt minder waar. Combineer het met onderstaande ingrediënten en je krijgt deze heerlijke waldorfsalade! Ingredienten (2 personen): 150 gr gerookte kipfilet Een halve knolselderij 1 appel 150 gr augurk 150 gr… Lees verder Waldorfsalade

Diner, Lunch

Slawraps met Thaise kip!

Aziatisch eten is iets wat we toch wel elke week proberen te doen. Onderstaande ingrediënten hebben wij dan ook standaard in huis, vers of in de vriezer. Zeker een aanrader, net zoals dit recept voor slawraps met Thaise kip. Niet te moeilijk en boordevol smaken.  Ingredienten (2-3 personen):  500 gram kipgehakt 1 stengel citroengras (sereh) 1… Lees verder Slawraps met Thaise kip!

Diner

Courgetti met tuinerwtenpuree!

Courgetti is (nog steeds) hip, lekker en gezond. Tijd voor wat meer variatie dus... Ingredienten (2 / 3 personen):  1 courgette 350 gram tuinerwten Half bakje zuivelspread light 1 teentje knoflook Halve rode peper 200 gr gerookte kipreepjes 250 gram champignons 150 gram wortels 250 gram cherrytomaatjes 3 stuks bosui Benodigdheden: Spirelli, wokpan, vergiet, staafmixer Bereiden… Lees verder Courgetti met tuinerwtenpuree!